Una mesa para recordar

Cremosas, con leche fresca y jamón ibérico.

Patata, atún, huevo, verduras y mayonesa casera.

Gambas salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva.

Tomate, pepino, pimiento, ajo y aceite de oliva virgen extra.

Pan de cristal tostado, tomate maduro, ajo y aceite de oliva virgen extra.

Patata crujiente, salsa brava casera y alioli suave.

Pulpo tierno sobre patata, pimentón de la Vera y aceite de oliva.

Tortilla jugosa de patata y cebolla, cuajada al momento.

Arroz de sepia y calamar con tinta y alioli.

Lomo de bacalao confitado con emulsión de aceite, ajo y guindilla.

Cochinillo castellano de piel crujiente asado lentamente.

Garbanzos, verduras y carnes tradicionales servidos al estilo madrileño.

Fabes asturianas guisadas lentamente con chorizo, morcilla y panceta.

Lubina abierta a la plancha con ajo, perejil, limón y patata asada.

Arroz bomba con pollo, conejo, judía verde, garrofó y azafrán.

Rabo de vacuno estofado al vino tinto con patatas y verduras.

Churros recién fritos con chocolate caliente espeso.

Crema de yema y cítricos con una fina capa de azúcar caramelizado.

Bizcocho gallego de almendra con azúcar glas.

Pan brioche empapado en leche, dorado y caramelizado con canela.

Alcachofas confitadas en aceite de oliva con crema suave de ajo.

Arroz cremoso con setas de temporada, caldo vegetal y queso curado.

Pasta fresca rellena de rabo de toro estofado y gratinada al horno.

Tomate de temporada, bonito del norte, cebolleta y aceite de oliva.

Piquillos asados rellenos de brandada de bacalao y salsa ligera.

Setas de temporada salteadas con ajo, perejil y vino blanco.

Boquerones marinados en vinagre con ajo, perejil y aceite de oliva.

Anillas de calamar en rebozado ligero, servidas con limón.

Chorizo asturiano cocinado lentamente en sidra natural.

Jamón ibérico de bellota cortado fino y servido a temperatura ambiente.

Mejillones abiertos al vapor con laurel, limón y vino blanco.

Pimientos de Padrón fritos en aceite de oliva y terminados con sal gruesa.

Botella de agua mineral con gas de 50 cl.

Botella de agua mineral natural de 50 cl.

Caña de cerveza rubia de barril, 33 cl.

Botella de cerveza sin alcohol, 33 cl.

Copa de vino blanco de la casa, 15 cl.

Copa de vino tinto de la casa, 15 cl.